Corrado Benedetti Formaggio Redivino

Il Redivino nasce da una particolare prova di affinamento in vino rosso. Vedendo che Il formaggio affinato in vino risultava particolarmente buono e profumato, nei locali della Corrado Benedetti si provò ad utilizzare il re dei vini della Valpolicella: l’Amarone. Il risultato fu al di sopra delle aspettative, un formaggio intenso, profumato bilanciato e aromatico. Il migliori formaggi della montagna incontrano l’Amarone della Valpolicella dando vita a questa speciale creazione d’autore.

Come provarlo

In piccole scaglie accompagnato da una caratteristica gelatina di Amarone della Valpolicella DOCG.