Formaggio Arlecchino - MONDO ASINO

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Il formaggio Arlecchino è preparato con tre diversi tipi di latte: asina, capra e vacca.

Il formaggio Arlecchino è preparato con tre diversi tipi di latte: asina, capra e vacca.
Ha un sapore molto particolare e delicato. Il suo nome deriva dalla maschera dai mille colori e simboleggia un formaggio dai mille sapori.
Stagionatura da uno ad oltre 12 mesi.

Ingredienti: 10% latte di asina, 30% latte di capra, 60% latte di vacca.

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Mondo Asino
Val Brembana,
MONDO ASINO è un’azienda a conduzione familiare nata con un paio di asinelle nel 2010, ora ne contiamo più di 30. Il nucleo principale è situato nel comune di Olmo al Brembo, in alta Valle Brembana, ad una cinquantina di chilometri da Bergamo. Siamo specializzati nella produzione di LATTE D'ASINA DI MONTAGNA e nella realizzazione di prodotti alimentari e cosmetici derivati, quali Formaggi, Biscotti, Liquore e Cosmetici Naturali e Biologici.
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