Corrado Benedetti Gastronomia in Vetro

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La gastronomia in vetro si compone di una selezione di prodotti molto particolari. Ognuno di essi è stato studiato per impreziosire la tavola dei gourmet più esigenti. Ogni sapore è stato voluto per completare un’esperienza gastronomica che possa spaziare dai sapori più delicati agli abbinamenti più strutturati e complessi.

I colori sgargianti della frutta e della verdura di stagione vengono imbrigliati e messi letteralmente sotto vetro dalle mani esperte dei gastronomi della Corrado Benedetti. Ogni prodotto viene lavorato artigianalmente a coltello, invasato ed eticchettato; tutto rigorosamente a mano. È questa attenzione al dettaglio e alla lavorazione di qualità che fa della gastronomia in vetro Corrado Benedetti una vera chicca, capace di impreziosire ogni piatto con autentica semplicità.

PEPERONI CARAMELLATI

Per questa ricetta scegliamo le falde di peperone più dolci e carnose, le cuociamo delicatamente e le caramelliamo con zucchero e aceto, secondo un procedimento esclusivo. Ne nasce uno sfizio all’agrodolce particolarmente intrigante come aperitivo, ma che accompagna alla grande anche le pietanze a base di carne.

CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE

Il sapore che non ti aspetti è racchiuso in questo preparato. Le cipolle rosse, una volta caramellate con aceto e zucchero diventano una vera e propria leccornia agrodolce, favolosa come antipasto o in coppia con bolliti e stufati.

GIARDINIERA IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Gli ortaggi vengono sbollentati separatamente in aceto bianco e vino, affinchè rimangano croccanti. Una volta invasati, li ricopriamo di un olio di qualità eccellente che, scolato, potrete utilizzare sull’insalata o per sfiziose bruschette!

GIARDINIERA IN AGRODOLCE

Il procedimento di cottura è il medesimo della versione in olio, ma questa ricetta prevede successivamente la copertura degli ortaggi con una concia di aceto bianco e vino bianco che rendono la giardiniera leggera e gustosa. Va scolata prima di essere servita e, a piacere, condita con una macinata di pepe.

Vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni
In base alla Legge 189/2012 è vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni. Pertanto anche il ritiro del pacco contenente bevande alcoliche dovrà essere effettuato da un maggiorenne.
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Un luogo d’eccellenza dove produciamo, stagioniamo e affiniamo salumi e formaggi di alta qualità.
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