Corrado Benedetti Formaggio Redivino
Formaggio di latte vaccino a lunga stagionatura
Il Monte Veronese D.O.P ”latte intero” è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive, da cui il termine dialettale “Monte”. Il resto del nome deriva dalla zona di produzione: le colline e le montagne veronesi di cui concentra i sentori che gli derivano dal latte utilizzato per la lavorazione.
Cubbettato in una dadolata e amalgamato per arricchire una sfiziosa frittata.
