Le birre weiss sono molto celebri e vengono prodotte non solo con orzo, ma anche con frumento. Non a caso, la parola tedesca “weizen” identifica il grano e “dunkel” sta per ”scuro”.
Si presenta sotto un generoso cappello di schiuma, tipico delle birre di frumento, ritrovando al palato i sentori delle birre bavaresi, amaricata rigorosamente solo con luppoli nobili tedeschi.
La trama derivante dall’uso del frumento, dona al gusto una sensazione di morbida e cremosa pienezza che prosegue verso una sorprendente leggerezza finale.
Con un livello di carbonatazione medio e con una graduazione alcolica di 5.5%
Ingredienti: acqua, malto di frumento, malto d’orzo, luppolo fresco, lievito.
Servire alla temperatura di 7-9 C°.
Il nome DEIMOS perché viene associata alla più piccola luna di Marte, il pianeta Rosso.
Consigliamo di assaporare questa rossa, così intensa, in momenti importanti della vita dove prevale l’amore e la bellezza.
Accompagna pietanze a base di carne e di pesce, sposandosi molto bene con i crudi.
