Formato bottiglia
0,375 l - 0,75 l - 1,5 l - 3 l - 5 l
Uve
70% Merlot - 30% Cabernet Souvignon
Vigneto d'origine
Vigneti del Fenocolo
Origine terreni
Calcareo a scheletro grosso.
Sistema di allevamento
Guyot.
Densità di impianto
5000 ceppi per ettaro.
Raccolta uve
Manuale, privilegiando le prime ore mattutine.
Vinificazione
I grappoli selezionati vengono diraspati e pigiati e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa nove giorni. La maturazione del vino avviene dapprima in botti in acciaio e successivamente per un breve periodo in botti di rovere.
Titolo alcolometrico volumico
12,5% vol.
Temperatura di servizio
16-18 °c
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All’olfatto è fruttato e in particolare si riconoscono note vegetali erbacee. In bocca è persistente e leggermente tannico.
Bicchiere
Calice balon